Le groupe Flo poursuit sa politique multi-enseignes,
et met à ses couleurs les établissements qu'il reprend. C'est le
cas avec 3 restaurants Le Boeuf à 6 Pattes (dont 2 bâtiments solo) et
5 unités Pizza Hut, qu'il vient de racheter en région parisienne. 3 seront
transformées en Tablapizza et 2 en Hippopotamus. Acquis il y a moins de 1 an,
Tablapizza fait partie des nouveaux axes de développement de Flo qui, par ailleurs,
poursuit la modernisation de Bistro Romain. Tablapizza, qui compte 6 restaurants,
devrait donc en compter 9 ou 10 d'ici à la fin de l'année. Un
déploiement en province est prévu par le biais de la franchise. Les
6 Tablapizza, constitués de vastes bâtiments solo, réalisent déjà
11 ME de CA.
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